Gravad lax of gravlax is een typisch Scandinavisch gerecht van rauwe zalm dat voornamelijk als aperitiefhapje gegeten wordt. Continue reading «Gravad lax een bijzonder Scandinavisch zalmgerecht»
Artikelen over Wereldgerechten
Couscous een zeer populair Berber gerecht uit Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe. Ook in Marokko wordt dit veel gegeten en geserveerd in een Tajine. Couscous wordt veel gegeten in Noord-Afrika, vooral in de gebieden boven de Sahara. Hoe verder richting het Midden-Oosten hoe minder vaak couscous wordt gegeten. In landen van Noord-Afrika Continue reading «Couscous een populair Berber gerecht»
Het eiland Jamaica is beroemd om zijn prachtige stranden, reggae muziek, Blue Mountain koffie, exotische vruchten, en haar vrolijke mensen met hun mooie dialect. Om Jamaica echt te proeven moet je zeker de Jamaicaanse Jerk geprobeerd hebben, ya mon! Jerk is een onmisbaar element in de Jamaicaanse keuken. Vlees of zelfs groenten worden hier mee Continue reading «Jamaicaanse Jerk»
Een tajine is een Noord-Afrikaanse aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair. Sinds eeuwen wordt er gekookt in kleipotten. De Tajine is een oude kookpan uit Noord-Afrika gemaakt van klei. Klei houdt de warmte goed vast waardoor de gerechten gelijkmatig verwarmd Continue reading «De Marokkaanse Tajine»
Escovitch is een saus die vooral wordt gebruikt om vis te marineren.Continue reading «Jamaicaanse Escovitch»
Was Jodhpur's Omelette Shop al beroemd of is deze beroemdheid ontstaan na een vermelding in Lonely Planet. De Omelette Shop is in 1974 geopend door Ram Kishen. Deze populaire winkel verkoopt duizend eieren per dag, gekookt of als omelet. Op smaak gebracht door kruiden en geserveerd met of zonder sneetjes brood kost dit lekkers omgerekend Continue reading «Een kip of het ei verhaal in India»
Sup Tulang is in Singapore een populair gerecht in de door Indische Moslims gerunde straat restaurants en het betekent letterlijk ' bot soep '. Dit gerecht bestaat uit schapenvlees met beenderen gekookt in een pittige chili saus. Het kraakbeen en het merg worden gegeten door het uit het bot te zuigen met de mond of Continue reading «Sup Tulang – Een hete bottensoep uit Singapore»
Argan olie komt van vruchten die aan de Argan boom groeien. Het zijn deze vruchten, waaruit een extract van zeer voedzame olie wordt gemaakt. De vruchten van de Argan boom zijn groen en zijn te vergelijken met olijven. In de smaak van Arganolie herken je een samenspel van hazelnoten, sesam en warm, versgebakken brood. Arganolie, Continue reading «Arganolie – Het Goud van Marokko»
Pasta is wereldwijd het lievelingsgerecht. Dat blijkt uit een enquête van ontwikkelingsorganisatie Oxfam in het kader van de campagne 'GROEI. Voedsel. Leven. Aarde.' die Oxfam op 1 juni 2011 heeft gelanceerd. Vlees- en rijstgerechten, pizza en kip staan ook in de top vijf. Oxfam ondervroeg tussen 6 april en 6 mei 2011 16.421 mensen uit Continue reading «Het lekkerste gerecht ter wereld is Pasta»
Fish and chips is een typisch Britse afhaalmaaltijd die bestaat uit in beslag gedoopte en gefrituurde vis in combinatie met gefrituurde, vrij dikke aardappelsliertjes. In de 150 jaar sinds Jozef Malin de eerste fish and chips kraam opende in de Londense Cleveland Street, is deze klassieke take-away maaltijd nauwelijks veranderd. De vraag naar het eten Continue reading «150 jaar Britse Fish and Chips»
Laatste reacties