Salvador is de hoofdstad van de deelstaat Bahia. De Bahia Cuisine kent sterke invloeden uit Afrika.Continue reading «Salvador bakermat van de Bahia Cuisine»
Artikelen over Culinair reizen
Gravad lax of gravlax is een typisch Scandinavisch gerecht van rauwe zalm dat voornamelijk als aperitiefhapje gegeten wordt. Continue reading «Gravad lax een bijzonder Scandinavisch zalmgerecht»
Aperol is een van de bekendste drankjes in ItaliëContinue reading «Aperol een hip Italiaans aperitief»
In Luik komt in 2015 wijn op de markt die gemaakt zal worden van wijngaarden op de hellingen van de citadel van de stad. De initiatiefnemers hopen op termijn op 80.000 flessen te kunnen produceren. vooral droge witte wijn, maar ook rode en mousserende wijn staan op het programma. De wijnstokken worden op enkele terreinen Continue reading «Luik krijgt zijn eigen wijn in 2015»
Couscous een zeer populair Berber gerecht uit Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe. Ook in Marokko wordt dit veel gegeten en geserveerd in een Tajine. Couscous wordt veel gegeten in Noord-Afrika, vooral in de gebieden boven de Sahara. Hoe verder richting het Midden-Oosten hoe minder vaak couscous wordt gegeten. In landen van Noord-Afrika Continue reading «Couscous een populair Berber gerecht»
Het eiland Jamaica is beroemd om zijn prachtige stranden, reggae muziek, Blue Mountain koffie, exotische vruchten, en haar vrolijke mensen met hun mooie dialect. Om Jamaica echt te proeven moet je zeker de Jamaicaanse Jerk geprobeerd hebben, ya mon! Jerk is een onmisbaar element in de Jamaicaanse keuken. Vlees of zelfs groenten worden hier mee Continue reading «Jamaicaanse Jerk»
Het restaurant is uitgegroeid tot een populaire ontmoetingsplek plek voor bewoners van Kaapstad en een toeristische attractie. Continue reading «Mzoli’s Place – Eten bij de slager in Kaapstad»
Tampa is hard op weg om de “place to go” te worden voor waanzinnig lekkere bierenContinue reading «Op de tap in Tampa, Florida»
Een tajine is een Noord-Afrikaanse aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair. Sinds eeuwen wordt er gekookt in kleipotten. De Tajine is een oude kookpan uit Noord-Afrika gemaakt van klei. Klei houdt de warmte goed vast waardoor de gerechten gelijkmatig verwarmd Continue reading «De Marokkaanse Tajine»
Met honderden cafés en restaurants, 60 markten en 18 km stoep is het Noord-Italiaanse Turijn goed voor uren genieten. Continue reading «Smikkelen en smullen in Turijn»
Laatste reacties