Vakantie weblog John en Elza Bakker

Onze reis- en duikervaringen en ander reisnieuws en tips

Assam is een staat in het noordoosten van India. De kleine plaats Dispur, onderdeel van de gemeente Guwahati, fungeert als hoofdstad. Guwahati is ook de grootste stad van Assam. De staat wordt voor een groot deel ingenomen door de vallei van de kilometers brede Brahmaputra en zijn vele zijrivieren die zijn oorsprong heeft in Tibet, omgeven door steile dichtbegroeide heuvels. Assam is bekend om zijn thee en de eenhoornige neushoorns.

Assam is niet geschikt is als massabestemming. De bezoeker vindt er geen Hiltons en grote groepen toeristen. In de regio worden veel verschillende tours aangeboden, waarbij natuur en cultuur een grote rol spelen. Paardrijden door de bossen en bergen, thee proeven op plantages en contact maken met diverse stamen.

Assam ligt aan de voet van het Himalaya gebergte, dicht bij de grens met Tibet. Er wordt vanuit Delhi en Calcutta rechtstreeks gevlogen naar Dibrugargh Airport en Guwlahati AirPort. Het is het meest praktisch om aan te komen op de laatst genoemde luchthaven en vandaar de rondreis te starten. Meer informatie over deze verbinding op de website van Air India

Vliegticketspecialist

De Brahmaputra rivier

De rivier is 2900 km lang en ontspringt in het Himalaya-gebergte in het westen van Tibet. De rivier mondt samen met de Ganges uit in hun gezamenlijke rivierdelta (de Gangesdelta) in Bangladesh; deze delta is de grootste ter wereld.

Een groot deel van de rivier is bevaarbaar. De lagere delen zijn heilig voor de Hindoes. Elk jaar ontstaan massale overstromingen wanneer de sneeuw in de Himalaya smelt, gecombineerd met de moessonregens.

India reizen

Op internet:

Originally posted. 7 July 2009 08:58

In de tweede week van juni is Israël voor de derde keer het decor voor het Masada Opera Festival. Aan de voet van de berg Masada zal de beroemde opera Carmen van Georges Bizet onder de sterrenhemel worden uitgevoerd. De voorstelling staat onder leiding van de internationaal befaamde Israëlische dirigent Daniel Oren.

Een ander hoogtepunt van het festival is het concert van Fazil Say en het Royal Philharmonic Orchestra uit Londen, een van de meest prestigieuze orkesten ter wereld.

Meer informatie over het Carmen Opera Festival 

Voor de waaghalzen onder ons die het wel gehad hebben met bungy jumpen, train surfen en van rotsen afspringen is er een nieuwe uitdaging. In Moab, in de Amerikaanse staat Utah, kunnen ze hun hart ophalen aan de hoogste schommel ter wereld.

;

Couscous een zeer populair Berber gerecht uit Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe. Ook in Marokko wordt dit veel gegeten en geserveerd in een Tajine.

Couscous wordt veel gegeten in Noord-Afrika, vooral in de gebieden boven de Sahara. Hoe verder richting het Midden-Oosten hoe minder vaak couscous wordt gegeten.

In landen van Noord-Afrika wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd, zoals rijst dat is voor veel Aziatische landen en de aardappel voor veel westerse landen.

Couscous wordt met verschillende ingrediënten klaargemaakt en vaak met kip, het verschil zit vooral in de hoeveelheid en de soorten groenten. Vaak wordt het gerecht pittiger gemaakt met harissa.

Harissa is een hete rode saus die gemaakt is van onder meer pepers, tomaten, komijn, koriander en knoflook, en die wat wegheeft van sambal en chilisaus. Couscous wordt ook veel als vegetarisch gerecht gegeten met groenten.

Chania is met zijn spectaculaire bergen op de achtergrond en zijn helder blauwe zee één van de mooiste steden van Kreta en een goed uitgangspunt om het westen van dit eiland te verkennen.

De neoclassicistische herenhuizen en de Venetiaanse verdedigingswerken getuigen van het roerige en gevarieerde verleden van de stad.

Griekenland reizen

verder gaan met lezen… «Chania een Kretenzische stad met een rijke historie»

Jamaicaanse Jerk

Geen Commentaar

Het eiland Jamaica is beroemd om zijn prachtige stranden, reggae muziek, Blue Mountain koffie, exotische vruchten, en haar vrolijke mensen met hun mooie dialect. Om Jamaica echt te proeven moet je zeker de Jamaicaanse Jerk geprobeerd hebben, ya mon!

Jerk is een onmisbaar element in de Jamaicaanse keuken. Vlees of zelfs groenten worden hier mee ingewreven en dan geroosterd op de barbeque of in de oven. Niet alleen geeft het smaak aan het vlees, maar de sterke kruiden hebben zeker een positieve werking op de houdbaarheid van het vlees.

De term Jerk komt waarschijnlijk van het woord Charqui, een Spaanse term voor gedroogd vlees. Een andere mogelijke oorsprong is de bewerking van het vlees met een stotende beweging ( to jerk) door middel van een scherp voorwerp waardoor er gaten in het vlees komen die dan gevuld worden met specerijen.

Jerk werd al in de 17e eeuw gebruikt door de Marrons om hun vlees te bewaren. De Cormantee hunters uit West Africa zijn verantwoordelijk voor de introductie van Jerk in het Caraïbisch gebied. Om Jerk zelf eens uit te proberen op je BBQ ga je voor de recepten naar de website van Edda's Menu.

Op vrijdag 5 april 2012 neemt Singapore Airline afscheid van een legende in de luchtvaarthistorie. Met speciale vluchten tussen Singapore en Hongkong wordt hun B747 vloot met pensioen gestuurd.

Eerste klas passagiers op deze memorabele vlucht ontvangen krijgen de unieke mogelijkheid om een kijkje te nemen achter de schermen van Singapore Airline zoals het opleidingscentrum van het cabine personeel, de B747 vluchtsimulator en het hart van de SATS Inflight catering. Aan boord wordt er een speciaal menu aangeboden.

Om nog even na te genieten worden er exclusieve landarrangementen aangeboden voor alle passagiers in zowel Singapore als Hongkong.

Meer informatie op de speciale website

Designhotel Banks is gevestigd in het historische hart van Antwerpen. Om de hoek vindt je de  Nationalestraat waar de ModeNatie, het ModeMuseum en de boetieks van bekende modeontwerpers zijn gevestigd. Ook de Vrijdagmarkt en de Groenplaats liggen bijna voor de deur. 

Het interieur van het hotel is opgebouwd uit pure materialen als hout, glas en beton. Deze basis wordt aangevuld met een mix van design, vintage en zelf ontworpen meubels. Niet alleen het interieur van Banks is inspirerend want het hotel heeft ook een galerie voor jonge kunstenaars. Elke twee maanden wordt er een nieuwe kunstcollectie opgehangen in het Daytime Café. Gasten, kunstkenners en Antwerpenaren komen hier samen voor de kunst maar ook voor een drankje en een hapje.

Bij Banks kun je trouwens iedere dag vanaf  15.30 uur genieten van "Free Drinks & Bites" waarbij het lekker loungen is bij de open haard.

Naar de website van hotel Banks

Originally posted. 28 November 2010 21:18

Kangaroo Island is na Tasmanië en Melville Island het derde grootste eiland van Australië. Deze verborgen schat onder South Australia herbergt heel wat typische diersoorten zoals uiteraard de kangoeroe maar ook de koala, de dolfijn en de zeeleeuw.  Op deze oase van rust vindt je heel wat afgesloten maar prachtige stranden en baaien.

De belangrijkste plaatsen op het eiland zijn Kingscote en Penneshaw. Vanuit Penneshaw vertrekt de veerboot naar Cape Jervis op het vasteland.

Bouw je eigen reis op australieonline.nl

verder gaan met lezen… «Kangaroo Island een oase van rust»

Wat is er meer romantisch dan een intiem etentje met z'n tweetjes genietend van culinaire hoogstandjes en een goed glas wijn. Ik heb er twee uitgezocht die allebei in Europa gevestigd zijn. De eerste staat in Bella Italia en de ander bevindt zich in een romantisch kasteel in Oostenrijk. Allebei hebben ze één ding gemeen, beide restaurants hebben maar één tafel en twee stoelen. 

verder gaan met lezen… «Tafeltje voor twee, de meest intieme restaurants in Europa»

Originally posted. 26 August 2009 18:07